1
秤取130克粗粒型的花生酱。
2
加入100ML植物油。
3
用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
4
加入80克糖粉,搅打均匀。
5
加入1/4小勺盐,搅打均匀。
6
200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中
7
揉成柔软的面团。(可以看见此部我的面团比较干,勉强成团,所以后来我加了少许植物油又揉开,变成稍微有点反光的柔软一些的面团,忘记拍照啦)
8
取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。做好的小圆饼排入烤盘,用叉子在表面压一下,压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙,180度,18分钟左右。