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铁棍山药炖排骨

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：汤锅

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食材明细

肋排适量

山药适量
盐适量
枸杞少许
罗汉果适量
葱适量
姜适量

1
准备好食材。
2
排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡。
3
枸杞用水提前泡一下。

4
铁棍山药去皮切段。
5
排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。
6
砂锅加足量水。

7
加入排骨煮半小时。
8
加入山药煮。
9
再加入姜片、罗汉果。

10
炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。

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