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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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原料:北豆腐、大葱2
豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。3
煎至金黄盛出备用。4
大葱切小段。5
用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。6
炒锅放底油，放入葱段爆香。7
爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。8
烹入少许料酒，去除豆腥味。9
倒入提前调好的芡汁。10
大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。11
葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。