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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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鸡腿去骨，肉切丁；洋葱切小块；冬菇泡发好后切丁；姜、蒜切碎备用；2
鸡腿肉用2茶匙生抽，1茶匙料酒，少许生粉拌匀，码味30分钟；3
取干净碗一个，用2茶匙蚝油，1/2茶匙糖，少许香油和生粉，2汤匙水兑成调料汁；4
鸡腿肉码好味后，下锅前用少许食用油拌匀；5
烧热炒锅，下适量油，爆香姜蒜；6
姜蒜爆香后，下洋葱和香菇，适当煸香；7
倒入鸡腿肉，翻炒均匀；8
倒入调料汁；9
翻炒至熟，现磨入黑胡椒粉即可。