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奶酪果仁冰激凌

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：其他
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、汤锅

15人评价

食材明细

鸡蛋黄 2个
牛奶 200克
淡奶油 200克
白糖 60克
香草精 2滴
奶酪粉适量
腰果、大杏仁、杏仁片适量

1
将牛奶、蛋黄、白糖倒入锅内，小火，边煮边搅拌，直至勺子能挂上糊。
2
迅速倒入淡奶油使之降温。
3
滴入2滴香草夹去腥。（没有香草精也可省略）。

4
准备好奶酪粉和干果果仁。
5
将果仁切成小颗粒，在烤箱180°烘焙3-5分钟。冰激凌取出来回温。
6
将软化的冰激凌舀出来，放入凉凉的果仁碎。

7
搅拌均匀。
8
最上层撒上奶酪粉。
9
撒上杏仁片。开吃啦！

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