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电饭锅蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 电饭锅蛋糕
  • 电饭锅蛋糕
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电饭煲

15人评价

食材明细

  1. 鸡蛋 4个
  2. 牛奶 一袋
  3. 面粉 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 柠檬 1个
  • 1

    原料图。袋子里面的是面粉,是乡下亲戚自己种的麦子,非常生态呢。
  • 2

    先把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的容器一定要无水无油,否则难以打发。
  • 3

    蛋黄先打散
  • 4

    面粉过筛
  • 5

    加植物油
  • 6

    加牛奶
  • 7

    这是搅拌均匀后的状态
  • 8

    接下来打蛋白
  • 9

    第一次加糖
  • 10

    第二次加糖
  • 11

    快好了
  • 12

    打致硬性发泡
  • 13

    筷子都不会倒
  • 14

    倒立,这可是高难度动作
  • 15

    接下来要将蛋黄糊和蛋白混合了。先取一些蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。翻拌,不是画圈
  • 16

    分几次将蛋黄糊和蛋白拌匀
  • 17

    电饭锅内胆刷油预热
  • 18

    倒进去
  • 19

    震破大气泡
  • 20

    。盖上盖子,按下煮饭键,等个15到20分钟,再按下煮饭键,焖15分钟以后开盖,如果感觉表面比较干爽应该就可以了。
  • 21

    开盖
  • 22

    差不多可以了
  • 23

    取出倒扣
  • 24

    perfect
  • 25

    哈哈^_^如何?