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全麦三角小吐司

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

高粉 140克
全麦粉（含麸皮） 70克
植物油 14克
牛奶 98克
鸡蛋 1个
砂糖 15克
盐半小勺
干酵母 3.5克

蜜豆适量

1
将所有材料揉至完全阶段
2
室温发酵至2-2.5倍大
3
将面团分成两份醒发15分钟

4
擀开一份面团长度与模具相当表面铺上蜜豆
5
将面团（全麦面团190克普通面团180克）放入鹿背模在温暖湿润处进行二次发酵
6
待面团发至模具8、9分满时盖上盖子

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