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豉香河鱼干

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

河鱼干适量

即食豆豉少许
姜少许
蒜少许
葱少许
杭椒适量
食用油适量
蒸鱼豉油少许

1
河鱼干洗净沥干，杭椒、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；
2
烧热炒锅，下油，爆香姜、蒜和豆豉；
3
爆出香味后，放入杭椒，适当翻炒；

4
放入河鱼干，炒匀；
5
锅中加少许开水，再次煮滚后，盖上盖子，中小火焖煮；
6
煮至汤汁收干，淋入少许蒸鱼豉油，洒上葱花即可。

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