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大骨焖笋干

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、电压力锅

15人评价

食材明细

大骨适量
笋干适量

葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
冰糖适量
料酒适量
盐适量
老抽适量

1
原料图。
2
笋干提前浸泡一夜。
3
大骨过水除去浮沫。

4
大骨，笋干，葱结，姜片放入电压力锅中。
5
放入八角，香叶，桂皮，滴入料酒，放入没过食材的水，电压力锅焖熟。
6
焖好后的食材连同汤汁全部倒入锅中，加入冰糖，老抽，盐调味，大火煮沸。

7
盖上锅盖，转小火继续焖煮20分钟即可。

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