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黑芝麻小餐包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

高粉 330克
细砂糖 70克
黑芝麻 50克
鸡蛋 60克
牛奶 150克
黄油 40克

酵母 4克
盐 3克

1
将除黑芝麻，黄油以外的所有材料倒入盆里混合揉成面团。
2
将50克黑芝麻放入搅拌机里打碎成黑芝麻粉。
3
黑芝麻粉倒入揉好的面团。

4
加入黄油继续揉至光滑有弹性。
5
盖上湿布或者保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
6
将发酵好的面团轻压排气，分成16份，切割滚圆。

7
将滚圆的面团分别放入铺好油纸的烤盘里。
8
将烤盘放置温暖的地方发酵至2倍大，表面刷蛋液，表面撒上剩余的10克黑芝麻，180°烤箱中层15分钟

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