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手撕凉拌茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：其它
主要工艺：拌
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

茄子适量

蒜适量
葱花适量
盐适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
酱油适量

1
所在材料洗净备用
2
茄子对半切开，上锅蒸熟，有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的
3
蒜去皮切成末，葱切葱花

4
用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用
5
把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条
6
然后倒入调好的酱汁

7
放入蒜末和葱花
8
锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃

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