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青梅酒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：其他
所需时间：数天
制作难度：普通
所用厨具：调酒器

15人评价

食材明细

青梅 1000克
35度以下白酒 1000克
黄冰糖 900克
玻璃瓶 1个

1
原材料：青梅1000克、玻璃瓶1个
2
青梅去掉果蒂，加清水
3
加入小许盐浸泡，再用清水洗净

4
捞起沥干水分，同时清洗好玻璃瓶并干水
5
原材料：白酒1000克、黄冰糖900克（酒没用完，用了差不多两瓶的样子）
6
干水的青梅放入玻璃瓶内

7
放入黄冰糖，倒入白酒
8
盖上盖放置阴凉处。
9
泡几天后定期摇匀瓶底的糖份即可。

10
泡几天后定期摇匀瓶底的糖份即可，过程中不要开盖，青梅邹皮浮起，最少要泡三个多月后能喝，时间越长越好。

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