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黄油切小块隔水融化。2
融化好的黄油液。3
蛋黄和蛋黄用细砂糖一起放在盆里。4
用手动打蛋器搅打。5
搅打至细砂糖完全融化即可。6
黄油液倒进蛋黄糊里。7
再倒进纯牛奶。8
加入数滴香草精。9
然后上述材料一起用打蛋器搅打均匀。10
筛入低筋面粉。11
用打蛋器以不同方向的把面粉和蛋液搅打均匀。12
做好的蛋黄面糊细腻顺滑。13
蛋清里加入全部的蛋清用细砂糖。14
用电动打蛋器低速---高速快速搅打。15
一直搅打到蛋白成硬性发泡状态。16
打发好的蛋白。17
取1/3的蛋白进蛋黄糊里。18
快速翻拌均匀。19
另2/3的蛋白再放进蛋黄糊里。20
同样快速翻拌均匀成华夫的面糊。21
面糊倒进量杯里，这样一会往模子里倒的时候好操作。22
模具洗干净后，在火上小火烘干。然后把事先准备好的融化的黄油用小刷子均匀的涂在模具表面，沟沟缝缝都要涂到。23
涂好黄油后先用小火烘制2-3分钟，感觉模子的温度上来了就可以了。24
从模子的中心处倒进面糊（我这个倒的有点多了，第一次做掌握不太好量，多做两次就能掌握好了）25
盖上盖儿，用小火先烤制1分钟左右。26
然后换面，另一面烤制1-2分钟左右。27
注意烤制过程中一直用小火。28
掀开盖子，一面能轻松的掉下来，就说明烤的差不多了。29
另一面如果不能掉下来就换过面来再烤制30秒-1分钟。30
两个面都能掉下来就可以出炉啦。