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甜甜圈

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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收藏到我的： 常做 做过 想做
  • 菜品口味：甜味
  • 主要工艺：炸
  • 所需时间：十分钟内
  • 制作难度：简单
  • 所用厨具：电磁炉

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食材明细

  1. 高粉 175克
  2. 低粉 75克
  3. 盐 3克
  4. 酵母 4克
  5. 水 95ML
  6. 奶粉 10克
  7. 黄油 30克
  8. 糖 30克
  9. 鸡蛋 1个

  • 1

    黄油加糖打散，25G鸡蛋，分次加入，防止油水分离。

  • 2

    酵母加水倒入三种粉中，加入盐，加入剩下的鸡蛋，再加入1，拌成团，放入面包机，揉三十分钟至扩展

  • 3

    面团一发至两倍大，取出，擀平，用模子刻出圈状，我用简单的圆形盖子刻的，还是不标准。

  • 4

    最后发酵母四十分钟

  • 5

    入油炸至金黄出锅

  • 6

    最后撒上糖粉，或别的装饰

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