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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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豆角洗净沥干水切长段，瘦肉剁碎或切成丝都可。蒜2-3粒用刀拍下切碎，小葱切小段，不喜欢吃葱的可以不放。肉沫或肉丝用盐醋淀粉抓匀入味。2
锅里放油，稍微多点，把豆角放进去炸。3
炸至表面起泡，就是表皮有些皱了，大概8成熟这样。捞出。4
捞出的豆角沥去多余的油。5
锅里放少许油放入肉沫或肉丝翻炒。6
肉炒变色加入蒜碎和小葱一起炒。7
蒜翻炒几秒后把豆角放进去一起炒，加盐，鸡精翻炒几下就可以了。8
因为豆角事先炸过过了，简单炒入味就可以，盛出来吃吧!