• 美食网广告热线:13773666116

香辣鸭丁

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
  • 香辣鸭丁
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:中辣
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅、平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 鸭脯肉 约80克
  • 青椒 2个
  • 红辣椒 6个
  • 1块
  • 1棵
  • 香葱 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 花生油 1勺
  • 面团 1小块
  • 生抽 半勺
  • 黄酒 1勺半
  • 1茶匙
  • 1

    切鸭条剩下的鸭脯肉切丁,放生抽、半勺黄酒和半茶匙盐调匀腌制半小时。
  • 2

    葱和辣椒切小段,姜和香葱切碎。
  • 3

    面团擀成饺子皮,小蛋糕模具刷油,放入饺子皮贴模子按一下成型。
  • 4

    饺子皮刷一层油和鸡蛋液。
  • 5

    入烤箱180度上火烤10分钟金黄取出待用,若时间充足脱模后倒扣外面刷油和鸡蛋液继续烤至金黄。烤一面也可以吃。
  • 6

    热锅放油烧3成热,放鸭丁滑炒变色出锅待用。
  • 7

    锅内留油,烧热,下姜末炒香。
  • 8

    放干辣椒炒香。
  • 9

    放滑过油的鸭丁继续翻炒。
  • 10

    放约一勺黄酒。
  • 11

    放葱花。
  • 12

    放青辣椒,撒半茶匙盐略炒出锅。
  • 13

    放入烤好的饺子皮。