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芙纽多

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

动物性淡奶油 280g
牛奶 220g
蔓越莓干 50g
朗姆酒 50g
鸡蛋 2个
细砂糖 50g
低筋面粉 50g
盐 1g
黄油 20g

1
准备材料。
2
鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。
3
筛入低筋面粉和盐。

4
搅拌均匀。
5
缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。
6
模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。

7
倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。
8
烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色即可。

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