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盐酥鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

鸡腿 4个
九层塔 1小把
粗粒红薯淀粉 1碗
椒盐适量

葱 2根
姜 3片
盐少许
白胡椒粉少许
生抽 2大匙
黄酒 1小匙
糖 1小匙

1
准备所需材料。
2
鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。
3
加调料腌30分钟以上。

4
将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。
5
锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸。
6
带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。

7
捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。
8
趁热最好吃哦。

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