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包菜烤鸭卷

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、蒸锅

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食材明细

包菜适量
烤鸭适量
肉末适量

洋葱适量
番茄适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
淀粉适量
黑胡椒粉适量

1
肉末放碗中加适量盐、糖、鸡蛋、黑胡椒粉腌渍一会
2
洋葱切成末，切蒜末
3
放腌渍好的肉末中搅匀

4
烤鸭去骨切成小丁
5
放入肉末中再次搅匀，加适量盐、糖、淀粉搅匀备用
6
锅中放水烧开加少许盐，放入包菜和葱焯一下入凉水，捞出备用

7
取一片包菜，放上烤鸭馅料卷起来，用葱扎一下
8
入锅中蒸15分钟左右
9
番茄切成小丁备用

10
锅中入油，放入番茄丁煸炒一下出汁，没有包完的馅料我也放进去了，加一点盐、糖、蚝油炒匀，浇在蒸好的烤鸭卷上即可

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