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百里香洗净沥干,入烤箱150度烤制10分钟脱水。
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A料放入小容器中搅拌混合,静置使其变成慕斯状。
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将高筋面粉、低筋面粉放入面包机中搅拌混合,加柠檬汁与A料。
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选择“和面”工作档和面15分钟。
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加入精盐、培根碎、百里香,继续揉面15分钟。
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停止和面程序,调至发酵档进行基本发酵。
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面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
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将面料分割成四等份。
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用擀面杖擀成5毫米厚的椭圆形,划上叶脉状刀痕。
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生坯整理好,排入烤盘。
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![](doupload/caipu/12/11/12/20121112111843524.jpg)
烤箱预热200度,喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉,趁热抹上橄榄油即可。