1
百里香洗净沥干,入烤箱150度烤制10分钟脱水。
2
A料放入小容器中搅拌混合,静置使其变成慕斯状。
3
将高筋面粉、低筋面粉放入面包机中搅拌混合,加柠檬汁与A料。
4
选择“和面”工作档和面15分钟。
5
加入精盐、培根碎、百里香,继续揉面15分钟。
6
停止和面程序,调至发酵档进行基本发酵。
7
面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
8
将面料分割成四等份。
9
用擀面杖擀成5毫米厚的椭圆形,划上叶脉状刀痕。
10
生坯整理好,排入烤盘。
11
烤箱预热200度,喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉,趁热抹上橄榄油即可。