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千张炒肉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

肉丝适量
千张适量

胡萝卜丝适量
芹菜段适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
鸡精适量
姜末适量
红尖椒 1个

1
千张切条，略粗一些
2
瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟
3
准备少许胡萝卜丝与芹菜段(1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍)

4
锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生
5
随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒
6
加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀

7
最后加少许水稍微焖一下，放鸡精就可以出锅了
8
装盘

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