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香辣鸭煲

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：煲
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：瓦煲

15人评价

食材明细

鸭肉适量
青辣椒适量
子姜适量

豆瓣酱适量
冰糖适量
料酒适量
干山楂片适量
花椒粒适量
胡椒粒适量
大蒜适量
味级鲜适量

1
材料：鸭腿子姜大蒜料酒豆瓣酱花椒粒胡椒粒干红辣椒冰糖味级鲜青辣椒
2
把鸭洗净切小块
3
子姜洗净切块，大蒜去皮切块，干红辣椒泡泡切段青辣椒切段

4
把水烧开，把鸭腿过水后捞起，沥干水分
5
把鸭块放进煲里，加花椒粒胡椒粒干红辣椒大蒜，料酒冰糖，加盖大火烧开
6
转小火加豆瓣酱

7
味级鲜
8
加盖慢慢煲40分钟
9
加子姜青辣椒，

10
再煲几分钟就好了

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