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家常红烧肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：高压锅

15人评价

食材明细

五花肉 700克

蒜适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量

1
五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。
2
将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。
3
将五花肉切成小四方块放入高压锅，加刚入没过肉一指的凉水。

4
往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。
5
往锅里加入适量的盐。
6
将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。

7
炖熟的肉里面加入大蒜。
8
加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。

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