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- 菜品口味：酸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个2
切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用3
锅中烧热油4
放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次5
猪肉炸至金黄色，沥油备用6
炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末7
加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水8
加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控9
用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可10
可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面