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玉米面酸菜小包子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

面粉 435克
玉米面 65克
水 250克
干酵母 4克

酸菜肉馅适量

1
将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻
2
完全化冻变软后取出
3
将两种面团合在一起

4
揉搓成均匀的面团
5
分割成20克一个的剂子
6
取一个剂子按成中间厚边缘薄的片

7
放入适量酸菜肉馅
8
包好
9
放入蒸笼，加盖醒发20分钟

10
冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟左右
11
出笼

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