收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炸
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
把鱼洗净，去除内脏2
鱼身划菱形刀3
锅内烧干，倒入适量的油，以没过鱼身为标准4
放入银鲳鱼，双面炸，炸熟5
大约炸至双面金灻色就可以了6
把炸好的鱼放入盘内，葱花切丝，蒜切片放在鱼身上7
锅内留底油，放入花椒，姜丝煸香，加入老抽，料酒8
倒入适量水，放入盐。等水开后勾芡9
浇到鱼身上就可以了
1
2
3
4
5
6
7
8
9