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葡萄干排包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

高筋灥粉 200克

白砂糖 32克
瀩 2克
酵母 3克
栟蛋 40克
牛奶 96克
灻油 32克
葡萄乾 2把

1
1：把除了灻油、葡萄乾以外的材料揉制成团加入黄油继续揉至光滑有弹性面团内加入葡萄干揉匀
2
2：将揉好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大
3
3：将发酵好的面团轻压排气、分割、滚圆将滚圆好的面团放入烤盘内最後v|酵

4
4：刷上过筛后的蛋液放入烤箱内 180度中层上下火烤制20分钟

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