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葡萄干排包
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
高筋灥粉
200克
白砂糖
32克
瀩
2克
酵母
3克
栟蛋
40克
牛奶
96克
灻油
32克
葡萄乾
2把
1
1:把除了灻油、葡萄乾以外的材料揉制成团 加入黄油继续揉至光滑有弹性 面团内加入葡萄干揉匀
2
2:将揉好的面团放入容器内盖上保鲜膜 发酵至2倍大
3
3:将发酵好的面团轻压排气、分割、滚圆 将滚圆好的面团放入烤盘内 最後v|酵
4
4:刷上过筛后的蛋液 放入烤箱内 180度中层上下火烤制20分钟
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