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香辣土豆鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

小土鸡 1只
土豆 2个

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
大葱适量
红尖椒适量
花椒适量
桂皮适量
蒜瓣适量

1
土鸡一只（因为一只土鸡才两斤左右，所以一只并不多哦）斩件，处理干净
2
调料准备。（在调料一栏里已经写得很清楚啦）可以按自己品味适当增减）
3
土豆削皮切滚刀块

4
锅内倒油烧到５成熟时，姜葱蒜桂皮花椒爆香
5
随后倒入土鸡翻炒至断生
6
然后加料洒去腥，一勺生抽与一勺老抽增色，入适量盐调味。这一步要多炒一会儿，差不多翻炒５分钟

7
将鸡肉与所有调料炒出香味后，加土豆块翻炒片刻
8
最后加水炖半小时就可以啦
9
装盘，这道菜下酒很好哦

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