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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅
15人评价
食材明细
- 花椰菜 500克
- 五花肉片 60克
- 水发香菇 40克
- 红椒片 40克
- 青椒片 40克
- 葱段 15克
- 姜片 10克
- 鲜酱油 15克
- 蒜香辣酱 15克
- 精盐 3克
- 白糖 5克
- 味精 2克
- 绍酒 15克
- 烹调油 适量
1
提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。2
然后放少许清水搅匀备用。3
锅中放少许底油煸炒五花肉片，待肉片煸出油后放入葱姜爆香，然后下入香菇略炒数下。4
倒入事先晾好的菜花煸炒一分钟。5
然后烹入碗汁炒匀并用中火收汁。6
待汤汁收净后放入青红椒旺火炒匀便可出锅。