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剁椒鱼头

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

鱼头一个

剁椒适量
葱适量
蒜适量
生姜适量
盐适量
蒸鱼鼓油适量
油适量

1
准备所有材料
2
将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒，腌约15分钟，
3
将剁椒平铺在鱼身上

4
撒少量糖和蒸鱼豉蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，再上锅蒸约15分钟，然后关火闷几分钟
5
蒜瓣，葱切碎
6
鱼端出后，撒葱花蒜末，然后炒锅烧点热油浇鱼身上即可

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