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酱肉馅：将新鲜的前轴肉洗净控干水后切小丁2
加入适量的豆瓣酱、葱姜末、十三香、耗油、花生油搅匀后放冷藏1小时以上，我是早晨酱上晚上回来包的。3
包之前将韭菜摘干净洗净控水4
切小段后放入酱好的猪肉馅中。5
把虾洗净，去头去皮后切段6
切好的虾放入已经搅拌好的肉馅中，再加入适量是花生油和食盐7
将适量的饺子粉中加入一个鸡蛋搅匀后慢慢加入水，边揉边搅成光滑的面团后醒发一会儿8
取适量的面团搓成长条后切成小剂子9
切好的剂子沾干面粉压扁10
擀饺子皮，尽量中间厚点边缘薄一点11
饺子馅搅拌均匀12
开始包饺子，取适量的馅放入饺子皮中央13
包起来，哈哈我包的饺子就是这样的，不如老公包的好看14
包好的饺子排到篦子上15
煮饺子：开锅后下饺子注意要用漏勺将水转起来再下，否则容易粘连，韭菜饺子两个开就熟了