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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅
15人评价
食材明细
- 鱼泡 300g
- 木耳 数只
- 姜 一小块
- 干红椒 数只
- 八角 一枚
- 香叶 一片
- 葱 数根
- 红泡椒 半根
- 蒜瓣 数只
- 花椒粉 一小勺
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 味极鲜 一勺
1
鱼泡洗净2
姜切片，葱白切段3
锅内热油，下葱姜炸香4
下鱼泡翻炒5
将鱼泡炒至缩水卷起，加花椒粉6
加干椒香叶八角翻炒7
加一勺老抽一勺料酒适量食盐，翻炒匀，转小火，盖锅盖焖一下8
加葱绿9
加木耳蒜瓣糖，炒匀，至汤汁收转，加味极鲜，关火