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- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：煮
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
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红枣洗净、白糖、麦芽糖备用。2
红枣去核。3
把去了核的红枣加一倍量的水放入锅中。4
大火煮开后，继续煮到红枣软熟即可。5
把煮熟的红枣放入盆中晾凉。6
红枣放入筛子上，过筛取枣泥肉。7
碾一会后，枣皮基本都会留在筛子上，枣泥自然的进入盆中。8
如果最后剩下一些枣泥不容易取出，就用煮枣时候的水稍微冲洗一下即可。9
把取好的枣泥放入锅中，加入适合口味量的白糖。10
炒到白糖溶化后，放入麦芽糖继续小火炒。11
小火不停的翻炒枣泥馅，因为枣泥馅很厚重，所以稍微停手，枣泥就会因为锅中温度过高12
炒好后的枣泥倒入干净无油的玻璃瓶子中保存。