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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、电磁炉
15人评价
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1.准备青菜数根，整理干净去掉黄叶...2
2.准备配料，香葱粉根，胡萝卜半根...3
3.将青菜叶子部分切掉...4
4.将小刀或是小剪将菜跟部分整理出花形，就是每片菜邦中心点向两边剪下一个三角即成形了...5
5.全部整理好的青菜根花朵，将整理好的青菜花清洗干净...6
6.锅中加放清水烧开，把青菜花入锅绰水...7
7.将绰水的青菜花朵过一下凉水后捞出控一下多余的水备用...8
8.锅中加入适量油将绰好水青菜花朵过一下油装盘备用，这样过油可以使青菜花朵看起来色泽明亮些...9
9.将所有的配料切成较小的丁粒...10
10.锅加热倒入适量的油，油热后将所有配料入锅爆香...11
11.所有配料爆香后加入少量的水再加入食盐，水开后勾上一层簿芡...12
12.勾好芡后加入适量的鸡精提味，然后浇在装好盘的青菜花朵上再淋上些麻油即可食用了..