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紫菜包饭

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 紫菜包饭
  • 紫菜包饭
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:其他
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅、蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 紫菜片 一片
  2. 米饭 适量
  3. 黄瓜 一根
  4. 胡萝卜 一根
  5. 火腿肠 一根
  6. 生菜 一片
  7. 鸡蛋 一个
  • 沙拉酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    1.米饭焖好取一小碗,对一点糖醋汁。(醋用的是米醋能闻到味就好),糖一勺(小勺),水一勺。搅拌均匀倒在饭里,搅拌均匀备用。
  • 2

    2.煎蛋摊成饼,所有配料各种切条,黄瓜、胡萝卜切条后用开水焯一下,
  • 3

    3.在紫菜片上将米饭摊平。
  • 4

    4.先在米饭上的1/3区域涂上一勺沙拉酱,左右涂抹均匀,沙拉酱上先放一片生菜,然后上面各种摆条,适量、紧凑。(我每样只放了两条,此图为反例)
  • 5

    5.用双手卷菜卷,卷的时候注意,各个手指同时用力,除拇指外的手指负责压住菜条,拇指往前推卷,边卷边压紧,直至紫菜边与米饭相交,然后往前推竹帘,一直到全部成卷,成型后压一压。
  • 6

    6.切得时候注意先把紫菜切出口然后朝一个方向下刀,不要来回错刀。(此为成功案例)
  • 7

    此为老公版的失败案例!