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炼奶什锦八宝饭

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 炼奶什锦八宝饭
  • 炼奶什锦八宝饭
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅、电压力锅

15人评价

食材明细

  1. 糯米 200克
  • 砂糖 50克
  • 葡萄干 适量
  • 山楂片 适量
  • 蜜枣 适量
  • 蓝莓 适量
  • 豆沙 适量
  • 蜜豆 适量
  • 炼奶 适量
  • 淀粉 适量
  • 1

    原材料大集合:熟糯米(糯米泡4个小时,我用的电压力锅选择米饭的档位,将糯米蒸熟)将50克砂糖、少量炼奶放入糯米中搅拌均匀。莲子、葡萄干浸泡半小时。山楂条、豆沙、蜜豆、蓝莓、蜜枣、炼奶
  • 2

    将莲子放入蒸锅内蒸熟(约20分钟)
  • 3

    碗的四周涂少许食用油,我涂的是花生油。
  • 4

    在碗底摆上自己喜欢的图案,食材也不一定非要按照我的,可依据个人口味随意搭配。
  • 5

    摆好图案后,铺上一层糯米,将糯米压实。
  • 6

    再在糯米的上面铺一层豆沙,厚薄可根据个人口味随意调节。
  • 7

    再铺一层糯米,压实。
  • 8

    在糯米上撒上一些蜜豆,把蒸好的莲子按进糯米里 。上锅蒸15分钟。
  • 9

    趁热将碗倒扣在盘子里,可用水淀粉和糖勾芡浇在八宝饭上。大功告成!