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腰果鸡丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

生腰果 100g
鸡胸肉 50g
红彩椒半个
黄彩椒半个

食用油适量
葱丝适量
姜丝适量
料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
蒜片适量
香油适量

1
准备好材料。
2
葱姜切丝，大蒜切片，彩椒切块备用。
3
鸡胸肉切方丁，加入料酒，淀粉，红酒，腌一会儿。

4
锅中放油烧至4成热，把腌好的鸡丁滑入，煸炒至断生变色，捞出备用。
5
锅中放油烧至6成热，下入腰果炸至金黄成熟捞出备用。
6
锅中留底油烧热，下入葱姜丝，蒜片，煸炒出香味。

7
倒入滑好的鸡丁煸炒片刻。
8
倒入红黄彩椒块，接着放适量的料酒，生抽，盐，糖，煸炒2分钟。
9
最后倒入炸好的腰果，放味精，香油，煸炒片刻，出锅成盘享用。

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