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茄汁龙俐鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 茄汁龙俐鱼
  • 茄汁龙俐鱼
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、平底锅

15人评价

食材明细

  1. 龙俐鱼片 适量
  • 番茄沙司、面粉 适量
  • 盐、白糖、白醋 适量
  • 黑胡椒粉、食用油 适量
  • 1

    原料:龙俐鱼片、番茄沙司、黑胡椒粉、白醋、白糖、面粉、食用油
  • 2

    将龙俐鱼片切成宽段,加入盐、黑胡椒粉腌制30分钟。
  • 3

    平锅内放入食用油烧热,将龙俐鱼片沾上面粉,放入平锅内煎至金黄色,装入盘中。
  • 4

    炒锅内放油,将调好的番茄沙司倒入滑炒,待番茄沙司冒泡后关火,倒在煎好的鱼片上。(调制番茄沙司时加入白醋、白糖)