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土豆烧鸭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸭肉500克适量
土豆2个适量

辣椒1个适量
嫩姜适量适量
盐适量
老抽适量
味精适量
食用油适量
调味鲜适量
料酒适量
白醋适量

1
鸭肉1斤备用，
2
土豆2个去皮过冷水。
3
将鸭肉切小点，土豆切丁，姜切丝，辣椒切圈。

4
锅里倒进食用油烧热，下入切好的鸭肉。
5
翻炒片刻，加入料酒，白洒去醒。
6
待炒干水分调入老抽和盐。

7
翻炒均匀，
8
再加进土豆丁翻炒片刻，
9
再加入辣丁圈，姜丝。

10
不停地翻炒，再加适量的盐炒匀。
11
待土豆熟时加点清水烧开后，
12
调入味精，调味鲜，

13
出锅装碗中即成。

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