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准备好材料，面粉过筛好，烤盘铺好烤纸。2
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入一个全蛋，加入一半砂糖打至融化。3
分次加入油，水打匀4
筛入面粉，玉米淀粉，盐。5
不规则拌匀。6
加几勺蛋黄糊在小碗里，筛入可可粉拌匀。7
有2种味道蛋黄糊。8
蛋白一次性加入白糖，几滴白醋打至湿性泡发。9
刮一些蛋白霜到可可蛋黄糊里。10
快速拌匀。11
用勺子勺在烤盘上，放入预热的烤箱170度烤2分钟。12
.刮3分一蛋白霜到蛋黄糊里，自上而下拌匀。13
拌好后倒入蛋白霜里。14
自上而下拌匀。15
倒入烤盘里。16
表面刮平，在桌子上砸2下震出大气泡。放入预热好烤箱，170度15分钟，上下火。17
烤好拿出，倒扣在晒凉架上，趁热撕去油纸，再盖回去18
.不烫手，翻过来放在油纸上，抹上蓝莓酱，用刀子在蛋糕上划几刀。19
用擀面杖卷着油纸卷起，放10分钟定型。20
切块食用。