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酸菜豆花

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:酸辣
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 黄豆(已泡发) 一碗
  2. 酸菜 约50克
  • 香菜 适量
  • 豆豉 适量
  • 生抽 适量
  • 油辣子 适量
  • 适量
  • 1

    把泡发一夜的黄豆放入料理机里打成豆浆。(黄豆与水的比例为1:1.5左右就行)
  • 2

    把打好的豆浆过滤出渣。
  • 3

    拿一个大碗,碗底放入酸菜备用。
  • 4

    把打好的豆浆放入煮锅煮沸煮熟。
  • 5

    把煮好的豆浆倒入酸菜碗里,静置2小时,冷却后放入香菜、豆豉、油辣子等自己喜欢的调料即可食用。
  • 6

    成品图