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酸菜豆花

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸辣
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

黄豆（已泡发）一碗
酸菜约50克

香菜适量
豆豉适量
生抽适量
油辣子适量
盐适量

1
把泡发一夜的黄豆放入料理机里打成豆浆。（黄豆与水的比例为1：1.5左右就行）
2
把打好的豆浆过滤出渣。
3
拿一个大碗，碗底放入酸菜备用。

4
把打好的豆浆放入煮锅煮沸煮熟。
5
把煮好的豆浆倒入酸菜碗里，静置2小时，冷却后放入香菜、豆豉、油辣子等自己喜欢的调料即可食用。
6
成品图

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