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主料2
猪肉搅成肉末3
豆腐焯过水之后捣成碎末4
随后和肉末搅拌在一起5
蒜头切成蒜蓉6
随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会7
鸡蛋打好备用8
小青红椒切成细细的小段9
西葫芦洗净切成一厘米左右的小段10
用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会11
腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉（圈内也要沾上哦）12
随后酿入腌好的肉馅13
裹上一层蛋液14
用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型15
平底锅放适量油16
有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎17
煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了