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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煎
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、平底锅
15人评价
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把鸡全翅分三段（直接买六个鸡翅中更方面）划花刀，清洗干净后放入适量盐、料酒、老抽、花椒粉，生姜腌二十分钟2
配料洗净，葱蒜切段、姜切小条、胡萝卜切薄片（比较容易熟）、青椒切片3
锅烧热后下油热至六七成，油量比一般炒菜多少许4
把腌好的鸡翅放入锅中小火煎，煎完一面翻面煎，大约六七分钟即熟，锅中底油放着炒配料5
鸡翅用碗装起来，把切好的葱姜蒜等配料一齐倒入刚煎过鸡翅的锅中6
把炒好的配料装盘底，摆上鸡翅（拍照的时候有点忙手抖了）