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韭菜洗净 晾干水份2
猪肉,生姜切碎,剁成馅儿 备用3
韭菜切碎 备用4
猪肉馅韭菜碎加盐,鸡精,胡椒粉,生抽适量 搅拌均匀5
面粉加水适量揉成团, 醒15分钟左右6
面团醒好后,搓成长条,然后分成均匀大小的剂子.7
擀成厚度均匀的面皮8
面皮内放入适量肉馅,捏成自己喜欢的形状.饺子成型.9
不粘锅内放入适量油,油热后,小心放入饺子,稍煎1分钟左右，然后加入适量冷水，盖上锅盖，大火烧开，转中火将饺子焖熟。待饺底煎至微黄即可。10
起锅!11
接着,做饺子蘸酱. 蒜头切碎沫,碗中加入陈醋,生抽拌均.12
多汁美味的饺子,开吃了!