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芙蓉鱼卷

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

鱼肉适量
鸡蛋 2个

红椒丝适量
葱丝适量
姜丝适量
香菜枝适量
盐适量
鸡粉适量
生粉适量
海鲜酱油适量
鱼露适量
麻油适量

1
鱼肉切去腩部，再切薄片
2
红椒、姜、葱切长丝，香菜不要叶子，只取枝部
3
蛋2个

4
海鲜酱油、鱼露
5
蛋打开，加入水和小许盐、鱼露，鸡粉搅拌均匀
6
放入蒸锅，蒸至8成熟

7
鱼卷做法，先把鱼片用鸡粉和生粉拌一下，把红椒丝，姜丝、葱丝、香菜枝各放一根在鱼片上，卷起待用
8
在蒸至8成熟的蛋液上放上鱼卷，再蒸3分钟左右，淋上麻油、海鲜酱油、鱼露
9
美味的芙蓉鱼卷，低脂，有益，减肥菜单上应增加的一道菜

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