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辣椒油

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：麻辣
主要工艺：炸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、平底锅

15人评价

食材明细

辣椒适量
食用油适量

花椒适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
盐适量

1
干辣椒适量，洗净后晾干
2
用研磨器打成粉状
3
姜片，八角，花椒，桂皮适量备用

4
辣椒粉中加半勺盐，熟芝麻
5
锅内倒油，放入3中的材料
6
炸至变焦并飘出香味后，关火，捞出材料

7
油稍凉后，浇在辣椒粉上
8
成品
9
（不喜欢渣的可以等油凉透后，过滤掉就行了）

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