濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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- 菜品口味:麻辣
- 主要工艺:炸
- 所需时间:十分钟内
- 制作难度:简单
- 所用厨具:炒锅、平底锅
![](static/images/caipu/xing.png)
15人评价
食材明细
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
1
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干辣椒适量,洗净后晾干
2
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用研磨器打成粉状
3
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姜片,八角,花椒,桂皮适量备用
4
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辣椒粉中加半勺盐,熟芝麻
5
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锅内倒油,放入3中的材料
6
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炸至变焦并飘出香味后,关火,捞出材料
7
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油稍凉后,浇在辣椒粉上
8
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成品
9
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(不喜欢渣的可以等油凉透后,过滤掉就行了)