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银耳莲子鲫鱼汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、砂锅

15人评价

食材明细

鲫鱼 1条
银耳 1块
莲子适量

葱段适量
姜片适量
盐适量
醋适量
料酒适量
香油适量

1
鲫鱼划几刀，其他材料备好。
2
鲫鱼用盐，料酒腌制1小时，银耳，莲子用水泡15分钟。
3
葱切段，姜切片，银耳切块。

4
锅中倒入适量的油，倒入鲫鱼煎至金黄色，关火。
5
砂锅倒入清水，倒入姜片，莲子，银耳，鲫鱼，盖上盖，大火煮开，改小火煮40分钟。
6
出锅前倒入葱段，加入盐，料酒，醋，香油，关火。

7
成品。
8
成品。

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