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原料准备；适量的荔枝和虾，少许的枸杞和芹菜。虾去壳去虾线切成泥备用。2
荔枝去壳去核，（去核要小心点尽量的不要破坏到荔枝的形状）。虾泥用少许的盐 鸡精 胡椒粉搅拌腌制一下。3
拿起一粒荔枝 再拿一小团虾泥塞入荔枝里边填满。4
同样的做法把荔枝虾球都做好了。5
然后锅里加水 做好的虾球上锅蒸5分钟左右。6
在蒸的时候可以观察一下情况，能看虾肉变红就是好了。7
调一碗汁：淀粉 白砂糖 盐 鸡精 枸杞，所有的调料都少许即可。8
然后锅加热 把碗汁倒入不停的搅拌至浓稠即可。9
在把煮好的汤汁淋在蒸好的荔枝上即可。10
荔枝虾球就完成了。