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洋葱芝麻爆虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

海白虾适量
洋葱大半个

生姜 1小块
盐 1.5勺
生抽 1勺
糖 1勺
熟白芝麻适量

1
把虾开背去虾线，沥干水。生姜切小片。起油锅，油热后，虾和生平姜一起下锅爆炒，时间可以长一些，这个步骤是为了让壳和虾肉产生初步分离。炒好后，起锅备用。
2
洋葱切细段，刚才炒虾的锅不用洗，再加点油，爆炒洋葱，加1小勺盐，炒两三分钟到洋葱变软入味。
3
把虾倒入继续炒，再加半小勺盐，倒入生抽，炒入味。

4
加勺糖，加入熟的白芝麻，再翻炒，即可。
5
在成品上再洒一点白芝麻，配上白米饭，真好吃。

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