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- 菜品口味：五香
- 主要工艺：炸
- 所需时间：一小时
- 所用厨具：煮锅、电磁炉
15人评价
1
姜、葱、蒜打成泥浆。用量各3块，葱2根。2
香菇、木耳泡水发好。切丝备用，2两3
凉薯、芋头切丝备用，用量：凉薯一个，中等大小，芋头一个。中等大小。4
粉丝泡发。2扎5
五花肉两斤，剁碎6
将所有材料混合，加入酒3茶匙、盐3茶匙、酱油2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖少许。搅拌均匀。7
准备好的越南春卷皮，加入搅拌均匀的内陷，开始包春卷咯。第一步8
第二步9
第三步10
第四步，边缘涂蛋液沾边（一个鸡蛋，打散）11
第五步，包完12
做好一碟13
把春卷粘一下鸡蛋液，目的就是炸的时候春卷皮上色，更酥脆。14
在加入生淀粉15
将春卷均匀的涂抹生淀粉16
下锅炸5-8分钟17
炸好后颜色金黄，可以起锅咯18
炸好后装碟，在自制一碗酸甜沾料，香呀~~~19
这款是没有加入生淀粉的越南春卷，外皮比较酥脆，加入生粉的比较香酥